菲比的心樂園

身為火鍋控~不論甚麼天氣~

肚子餓的時候就是想吃鍋~

不管是麻辣鍋~小火鍋~溫體牛肉鍋~

菲比必須說這些鍋類~

會讓人想念的就屬石頭火鍋了~

這次菲比安排的行程是來台中小旅遊~

所以當然要找一家在台中很厲害的石頭火鍋囉~

網路上爬文~發現這家口碑不錯的石頭火鍋~

連食尚玩家也都有來介紹喔~

晚餐就來吃食藝石頭火鍋~

一到店裡老闆親切的介紹~

先選擇想要吃的肉品~

菜盤在冰箱裡~可以選擇自己喜愛的菜色~

有沙朗牛鍋~ 牛五花鍋~羊肉鍋~牛肉鍋~豬肉鍋~

菲比是牛肉控~

當然是先選擇了想吃的牛肉~

在來就是選擇想要吃的火鍋料~

種類超多~菲比站在冰箱前思考許久~再次陷入選擇障礙~

接下來~石頭火鍋上場囉~

為何石頭火鍋會讓人想念~

就是那逼人的香氣~

老闆先放入小魚乾、蝦米爆香

一開始還先放空的划手機等待~

不到幾分鐘隨著溫度~小魚乾、蝦米散發出來~

立馬放下手機~用心~感受這撲鼻的香氣~

老闆接著淋上麻油拌炒~

這時心中已經吶喊~我的老天鵝~

這就是我想要的石頭火鍋的香氣啊~

為何要如此強調?

現在真的很多火鍋店就是隨意給你炒兩下~

然後就自稱是石頭火鍋~

如果你來過食藝石頭火鍋~

我想一般的石頭火鍋店應該再也無法滿足了~

火鍋料的部分~也都是老闆精心挑選的~

除了一般會有的火鍋料~

你看了菜單後~你會更深刻感受到老闆的用心~

為何叫石頭火鍋呢?

就是將鑄鐵鍋加熱之後~

放入黑麻油、蔥、蒜、洋蔥與小魚乾、蝦米爆香~

接著放入肉片拌炒~

等肉汁被鎖在肉裡之後再把肉撈起~

放入自己喜愛的蔬菜與火鍋料~

趕快來偷喝一下原味湯頭

隨著不同的料理搭配~

湯頭也會呈現不同的香氣~

清甜的湯頭~菲比忍不住多喝了幾口~

火鍋料的部分~相信大家都有自己心中所愛的的火鍋好朋友~

一開始老闆還說怎麼選這麼少~

菲比還不好意思說~怕拿太多沒吃完~

哈~真的想太多了~當你聞了爆香的香氣之後~

一整個就是味蕾大開~

其實每個火鍋料都很特色~

但是這這兒~菲比推薦三樣~菲比超愛的菜色~

第一個是炸魚皮 ~

入鍋煮的時候吸附一下湯汁~

就可以吃了~你會吃到酥脆魚皮吸附湯汁的香氣~

如果煮太久~口感會比較軟爛~

是種很奇妙的口感~菲比很推薦喔~

第二個推薦的是豆皮~

一般在火鍋店比較常見的是~炸豆皮~

手工豆皮的製作過程比較複雜~

一般火鍋店很少見~

菲比看到之後~這~一定要點來吃的啊~

火鍋好朋友~一定要點豆皮啊~

第三個要推薦的是東勢三角圓~

為何叫東勢三角圓?因為包法是三角的形狀~

三角圓也就是大家所俗稱的水晶餃~

是讓人想念的客家美食~

在食藝石頭火鍋也可以吃得到喔~

{菲比的小心得}

如果你很想念傳統口味的石頭火鍋~

菲比真心覺得~

現在還這麼用心的石頭火鍋店真的不多了~

這些用心的湯底~也都是老闆每天辛苦熬製的~

當然還有更多美味的火鍋料~

這些是菲比想要推薦給第一次來食藝石頭火鍋~

必點的食藝石頭火鍋三寶喔~

香港炸魚皮~手工豆皮~東勢三角圓~

來品嘗過的朋友~

也一起分享您心中的食藝石頭火鍋三寶吧!

還有老闆特調的醬料~可是外面吃不到的喔~

食藝石頭火鍋的起鍋費一人30元 ~

不同顏色的盤子~價格也不一樣~

黑色盤子80~白色盤子60元~藍色盤子50元~

紅色盤子40元~綠色盤子30元 ~

很實在的火鍋料~卻都是很佛心的價格~

我們這次是兩個人來用餐~

真的是吃到超級飽~

這兒還有大圓桌~

如果人多一起來到食藝石頭火鍋~

一起享用食藝石頭火鍋~這也是一個超適合朋友聚會~

與家人團聚的好地方啊~

把桌上放滿火鍋料~是不是讓人覺得大滿足~

{菲比的小筆記}

店名 : 食藝石頭火鍋

地址 : 台中市西區梅川西路二段33號

電話 : 090-6397010

時間 : 17:00-22:00

粉絲團 : 食藝石頭火鍋粉絲團 

{嗨!我是菲比}

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